3年喝遍魔都大大小小的酒吧,这个酒鬼终于如愿以偿,开了家精酿酒吧,还有一条不成文的规定…

摘要: 不求喝出名堂,只要喝得开心。

12-13 16:25 首页 一人一城



“是哥们儿,就干一杯!”


走进这家店,可以看到有人在这里寻一口酒一解白天的郁闷,有人在这里碰杯交一个朋友,还有人在这里凝望着透亮的玻璃杯,等着门外美丽的姑娘走进来。


可唯独就是没有人在这里天高地阔的谈论“品酒”。


原来,这家店有个不成文的内部“规矩”:不求喝出名堂,只求喝得开心。





 想 知 道 这 家 酒 吧 有 什 么 特 别 之 处 吗?

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如果这个世界上有一个人拍照特别爱和酒瓶子粘一块儿,那人八成就是我了。


我是侯景超,“超,你的拍照背景能不能换一个?”“啊......你不说我都没发现。”


可自从我成了FOUND BEER精酿啤酒的创始人之后,就没人吐槽这一点了,可能是大家都无奈接受了,也可能是我私下的“酒鬼”属性因为“酒吧老板”的身份,终于公开了。



2017年,我做了一个决定,成为一名酒吧老板。这事儿出乎意料,但对我来说也理所当然。

从营销人——互联网人——咨询人——金融人,我的身份不断在转换,不过无论怎么变,总有一个身份一直潜藏伴随着我:酒鬼!


喜欢喝茶的人,你若让他介绍一番,他也许能从普洱到铁观音再到白毫银针,红茶绿茶白茶甚至黑茶溜一圈,讲个半天。


要说我喜欢喝酒那是肯定的,洋酒、红酒、精酿啤酒,只要能接触到的,都爱喝。不过,对我来说,不求喝出什么名堂,喝得开心最重要!



喝酒可以认识很多朋友,周昊就是我在喝酒的过程中认识的伙伴。


他也爱喝酒,我们两一拍即合,那时候每周五都是我们去他们公司happy hour报道的时间。各种single malt的whisky一一喝过来。


那会儿,我们一起花了3年的时间,喝遍了魔都大大小小的酒吧。

我的合伙人周昊


2014年第一次喝精酿啤酒的时候,那个味道一下子就抓住了我的味蕾。


“说真的, 喝过了精酿啤酒之后,谁还喝的下传统工业啤酒那糟糕的味道”。


慢慢地,我们去不同的地方打卡,去的多了就会发现,喝精酿啤酒的人总是那么一些人,大家把喝精酿这些事搞的越来越专业,让酒失去了原本的价值。



精酿被禁锢在一个固化的圈子里,很难变成一个大众文化。


索性决定,自己来做一个精酿啤酒的小酒馆。让朋友能够没有压力,轻松的喝酒,不去讨论酒的知识,不去评断酒的好坏,不去干涉用户的选择。



最开始,我们把FOUND BEER开在上海法租界的一个弄堂里,没有任何招牌,只是利用下班之后的时间来做。


把它当做一个适合私密朋友小聚的酒馆,也没有花钱做任何的推广,但生意却出乎意料的好。



店意外的火了起来。随后,精酿啤酒的自媒体Drinkers Club专门写了一篇文章报道:《白天赚点钱,晚上开酒馆,等着美丽的姑娘走进来,这不就是你的梦想嘛》。


更多的人根据这篇文章找来了我们店里。透过玻璃杯的倒影,这里交织着成年人的光和影。



大家都来这里图个开心,杯子撞击到一起的声音,都是铿锵有力的。


可人越来越多,一热闹,吵到了周围的邻居。一寻思,索性把店搬到了长乐路的集社。那时候我就想放下一切,专心做好我的FOUND BEER的精酿品牌。


经过一番忙碌,FOUND BEER集社店8月正式开业,而我也希望在这里把精酿啤酒带给更多的朋友。


长乐路集社店




FOUND BEER的新店选在长乐路上,

这里小资风情浓郁。


刚没进店内,玻璃窗上,

就可以看到我们的店铺宣言:

“You look good in CRAFTBEER”

不管你是怎样的状态走进店内,

在店内的你,走出这里的你,

都可以如它所愿。


而我们的logo是一个很萌的小人喝酒,

他穿着FOUND BEER的衣服,

两只手一手一个酒瓶,脸上还有两坨红晕,

许是喝酒喝得,许是太过于尽兴,

单看小人,就已经不知不觉快乐起来。


酒吧一进去就是显眼的吧台,

吧台前三张高脚凳吧台椅,

细心的你还可以看到,

屋顶还悬挂着酿酒的木桶。


进门的右手边墙壁上,

一条条的木质向外延伸的长条板,

摆放着各种玻璃瓶装啤酒瓶,

这些酒都是常温存放。

你可以随意在这里挑选自己喜欢的。


还有专门的冰箱柜,

在炎热的夏天,可以直接到这里,

挑一款心水的冰镇啤酒,

和几个哥们儿坐在开阔的露台畅饮。


怕被蚊虫叮咬的女孩子们,

可以坐在酒吧中间的长椅桌旁,

和闺蜜,和家人,都是很棒的选择。


当然这里还有很多精酿啤酒品鉴活动。

平时的你在这里不求喝出个名堂,

不过偶然想要学习关于酒的分类,

还可以参加这种专场活动。

FOUND BEER和企鹅吃喝指南的啤酒小龙虾活动


这里有超过500款全球不同地区的精酿啤酒,

并不断并继续挖掘新的品牌。

放松地喝,尽兴的喝,

并在喝的过程中一不小心学到啤酒的知识。


FOUND BEER让你在试饮的过程中去了解精酿,不会甩给你枯燥的基础知识,不会让你按步就班地学习品鉴。


唯一想要做的只是带你打开精酿世界的大门,而进门之后的世界将留给你自己去探索。


而我也希望通过这次众筹,找到同样对精酿啤酒感兴趣的你,和我们一起把好喝的精酿啤酒带给更多的人,不仅仅在上海。



打开这里的门,

不求喝出名堂,

只求喝得开心!


你所爱的精酿啤酒,才是最动人的味道

 ??  侯  景  超  




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  选 择 相 应 回 报 支 持 故 事 讲 述 者 侯  景  超 



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